いろいろぬか床白い結晶 870075-ぬか床白い結晶

実はこれがぬか床によくない影響を与えます。また、今回は違うのですが塩分不足はカビの温床になりやすくなりますので、野菜は適度につけることをお勧めします。で、カビじゃないなら結局この白いものは何なの？という答えなのですが、上記にも

ぬか床白い結晶- ぬか床に降った「白い雪」のはなし（楽しいぬか漬け日記～野菜編3大根・ニンジン）こんにちは。『Dr めがね』です。冬の足音が聞こえてきました。最近、急に寒くなりましたよね (;´Д`)ﾌﾞﾙﾌﾞﾙこのまま寒くなっていったら、近々、雪ぬか床は、ぬかが悪くなれば、もちろん、ぬか漬けも味が変わってしまいます。ある時から、ぬか漬けの臭いとは違う腐敗臭みたいな臭いがし始めて、塩や、ぬか、唐辛子、からしなど、いろいろ入れては、混ぜ続けていましたが、その間にも、野菜を漬けて味見もしていました。